Signe Lykke Blodtypekostrådgivning

Ønsker du et sundere liv med mere energi og et bedre immunforsvar? 

Det er slet ikke så svært at spise efter sin blodtype, når du får vejledning og hjælp til det. Og du vil kunne mærke en forskel, når du gør. 

Du kan booke en tid ved at sende mig en mail - klik blot her.
Se min video, hvor jeg forklarer, hvad en konsultation hos mig indebærer.

Gullisch-suppe

Gullaschsuppe til alle blodtyper

Se flere opskrifter for alle blodtyper her.

Ingredienser 4-6 personer

  • ½ dl olivenolie (måske lidt mere)
  • 500 g løg/rødløg
  • 500 g kalkunkød
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk. sød paprika
  • 500 g gulerødder
  • 1 squash (200 g)
  • 3-400 g sellerirod
  • 1 dåse hvide bønner/cannellinibønner 
    (eller 250 g kogte bønner) (kan udelades)
  • 1½ liter grøntsagsbouillon
  • 2 dl rødbedejuice (kan udelades)
  • Havsalt

Topping

  • Hakket persille

Tilberedning

  1. Hak løgene og steg dem gyldne i olivenolie (ca. 10 min.). Skær kalkunkød, gulerødder, squash og selleri i mundrette bidder. Hak hvidløgene groft. Skyl bønnerne godt.
  2. Kom kødet ved løgene sammen med paprika og hvidløg og rør godt, kom evt. lidt mere olivenolie i. Lad det stege i et par minutter under omrøring.
  3. Tilsæt gulerødder, squash, selleri og bønner i. Rør godt rundt og tilsæt 1 ½ liter bouillon og 2 dl rødbedesaft.
  4. Kog suppen op og lad den småsimre i 1 time. Smag til med havsalt.

Servér gerne suppen med hakket persille og spelt/havreflutes og evt. en bønnedip til/i suppen. 

Gulerodstærte med rødløg og timian

Se flere opskrifter for ALLE blodtyper her

Antal: 4 personer

INGREDIENSER:

Tærtebund:

  • 1 dl olivenolie
  • ½ dl vand
  • 2 dl havregryn
  • Ca. 2 dl fint speltmel
  • 1 lille tsk. havsalt

Fyld:

  • 2 spsk. olivenolie
  • 150 gr. rødløg
  • 400 gr. gulerødder
  • 2 spsk. finthakket timian
  • 1 liter vand
  • Havsalt

Æggemasse:

  • 3-4 æg
  • 1 dl mandel eller havredrik
  • ½ tsk. karry
  • ½ tsk. havsalt

Topping:
30 gr. (3-4 spsk.) pecorino-ost eller 3 spsk. gærflager

TILBEREDNING:

  1. Tænd ovnen på 200 grader. Bland ingredienserne til dejen sammen og ælt let. Fordel/massér dejen ud i en tærteform. Prik tærtebunden med en gaffel og bag den i ca. 10 minutter og tag den ud.
  2. Hak løgene groft og steg dem i olivenolien i 5-7 minutter, tilsæt de to spsk. finthakket timian og ¼ tsk og vend det godt og sluk.
  3. Skær gulerødderne i små tern (1-2 cm.) og kog dem i 1 liter vand tilsat ½ tsk. havsalt i 3 minutter.
  4. Si gulerødderne og vend dem i løgene.
  5. Pisk æggemassen sammen. Riv pecorino-osten.
  6. Fordel først gulerod/løg blandingen på tærten, derefter æggemassen. Top med pecorino-osten.
  7. Bag tærten v/ 200 grader i ca. 25-30 minutter.

Servér med salat af f.eks. hjertesalat, spinat, rødløg, grapefrugt og finthakket timian. 
Bønnepuré er også godt til denne ret.